¿Quieres un rico y saludable plato de pescado azul? Pues toma nota de estos jugosos lomos de atún acompañados de una deliciosa salsa de tomate y ajo.
Empezamos a preparar este atún con salsa de tomate y ajo salpimentando los lomos de atún, los pasamos por harina, quitando el exceso y los freímos en una sartén con aceite. También ponemos junto con el atún un diente de ajo sin pelar. Cuando estén dorados sacamos y reservamos.
En otra sartén con aceite seguimos la elaboración de nuestro atún con salsa de tomate y ajo y ponemos a dorar el resto de los dientes de ajo que nos quedan, cortados en láminas junto con el perejil picado.
Seguidamente, vertemos el tomate triturado y dejamos que la salsa de tomate y ajo que acompañará al atún, cueza a fuego lento durante unos 15 minutos, que reduzca un poco.
Transcurrido este tiempo incorporamos el vinagre y continuamos la cocción 5 minutos más.
Incorporamos el pescado para que se mezcle bien con la salsa y ya podemos emplatar nuestro atún con salsa de tomate y ajo. Yo lo he acompañado de rodajas de calabacín a la plancha.
Foto y fuente: Saca el cucharón
Receta fácil y rápida de atún en salsa de tomate, con su patata y su toque de brandy, para quedar bien cuando tengamos invitados para una comida especial.
Para preparar el salmón con salsa de tomate y ajo no necesitamos muchos ingredientes y tenemos un plato final asombroso.
La salsa de tomate y atún se usa tanto para dar sabor a carnes como para dippear un poco. Una textura y un sabor excepcionales.
Estupenda receta muy rápida y fácil de preparar. El atún con aguacate y tomate lleva hasta la guarnición incluida.
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